Una delle cose che preferisco dell'autunno è la zucca ... zucca tutto! Ammetto che compro caffè e snack con spezie alla zucca e non vedo l'ora che arrivino ogni anno.
Quest'anno, ho pensato che forse avrei aggiunto il mio tocco di squisitezza alla zucca. Volevo un'ottima ricetta di biscotti alla zucca da abbinare agli altri miei biscotti preferiti e ho trovato la più deliziosa di sempre.
Questa ricetta di biscotti alla zucca è davvero semplice da preparare e non crederai a quanto siano deliziosi questi piccoli biscotti.
La mia famiglia lo adorava. Hanno inghiottito questi biscotti alla zucca in meno di un giorno ... e la ricetta fa un paio di dozzine di biscotti. Parla di un successo. Questi sono super facili e così deliziosi quando hanno finito.
E sono perfetti da aggiungere al tuo tavolo per la festa di Halloween o qualsiasi incontro che potresti avere questo autunno. E sono ottimi per un'opzione di dessert al gusto di zucca. In realtà li ho fatti come dessert per seguire questa zuppa di enchilada di pollo.
Adoro una buona ricetta di biscotti, soprattutto per l'autunno. Non c'è niente che amo di più quando le temperature iniziano a scendere che entrare in cucina e cuocere qualcosa.
Questi biscotti sono la cosa perfetta da cuocere in una giornata fresca. E sono ottimi per i potluck in ufficio. Crea un piccolo cesto di biscotti autunnali con questi biscotti alla zucca e questi deliziosi biscotti alla mela caramellata e PB.
Sono anche super facili e insieme sono perfetti per riempire il barattolo dei biscotti questo autunno.
Setacciate insieme gli ingredienti secchi
Mescolare la purea di zucca con le uova, lo zucchero e gli ingredienti secchi per creare la base del biscotto
Lascia cadere sulla teglia foderata di pergamena in qualsiasi dimensione desideri
Mescola insieme crema di formaggio, caramello e altri ingredienti per un centro delizioso e cremoso
Riempire i biscotti raffreddati con ripieno di crema e guarnire con un altro biscotto
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cucinare1 ora e 10 minuti
Tempo totale1 ora e 20 minuti
Ingredienti
Riempimento:
- ¼ tazza di burro, ammorbidito
- 180 g di crema di formaggio a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1/3 di tazza di caramello salato
Biscotti:
- 1 ½ tazza di farina
- 2/3 cucchiaini. di lievito per dolci
- ½ cucchiaino. di noce moscata macinata
- ¼ di cucchiaino. di cardamomo macinato
- ¼ tazza di burro, ammorbidito
- 2/3 tazza di zucchero
- ½ tazza di purea di zucca
- 1 uovo
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Mescolare insieme gli ingredienti secchi: farina, lievito e spezie.
- A parte montare lo zucchero, il burro e le uova fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungere la purea di zucca e mescolare per unire.
- Aggiungere la miscela di zucca agli ingredienti secchi e mescolare fino a formare una pasta liscia. Mettilo in frigo per 30 minuti.
- Nel frattempo preparare la crema sbattendo il burro ammorbidito con la crema di formaggio, lo zucchero a velo e il caramello. Lasciare in frigo fino al momento del bisogno.
- Usando il gelato, raccogli le porzioni di pasta su una teglia ricoperta di pergamena. Infornate per 20 minuti e lasciate raffreddare completamente. Panino panna cotta tra due biscotti e servire.
Informazioni nutrizionali:
Dare la precedenza:
6 CookiePorzioni:
1 biscottiQuantità per porzione:Calorie: 476 Grassi totali: 27,6 g Grassi saturi: 17 g Colesterolo: 103 mg Sodio: 223 mg Carboidrati: 52,2 g Fibre: 1,5 g Zucchero: 23,2 g Proteine: 7,3 g